Ex–teatro dell’asta del pesce: il mercato di Tsukiji in Giappone

“Una delle sette meraviglie gastronomiche del mondo” – l’ha definito lo chef del Noma di Copenhagen René Redzepi. Oggi smantellato in previsione dei giochi olimpici 2020, al mercato del pesce di Tsukiji (Tōkyō), fino a un anno fa andava in scena ogni giorno lo spettacolo dell’asta del pesce. La star d’eccellenza era il tonno rosso, e tutte le mattine si ripetevano i gesti, le prove…

Tribù di ratti a Pechino: una città sotto la città

Pechino è la capitale della Cina, ma anche una delle metropoli sovrappopolate in cui calpestate dai piedi di milioni di persone, esistono città dentro… anzi sotto, la città.
Boom economico, e salari minimi.
Esseri umani che si contendono i mq² con uffici, negozi e aziende.
Una vergogna, la stigmatizzazione a cui si è sottoposti, ma sempre con un notevole senso dell’onore.
Viaggio nelle “tribù di ratti” di Pechino.