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La Sicilia, il grano antico, la vita

Parliamo oggi del grano antico di Sicilia, regina della biodiversità e madre delle spighe più nutrienti. Parliamo di storia, di vita. Parliamo di persone. Varietà, sostenibilità, qualità. Non si tratta di concetti nuovi, lanciati sul…

Quando vegano è meglio

Dopo la ricerca dell’OMS che mette in relazione le carni rosse lavorate e ‘pronte’ con il rischio di tumori, si torna a parlare di alimentazione e di nuovi trend gastronomici. Tutti avrete avuto modo di notare il debutto e l’avanzata di…

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