Mangiamo troppo salato, lo afferma l’ultimo Report dell’OMS, secondo il quale circa 7 milioni di persone potrebbero perdere la vita entro il 2030. Ridurre il consumo di sale deve essere una priorità per i Governi, che non possono più permettersi di consigliare un’alimentazione sana, ma devono agire con politiche mirate. Ad oggi la strada è lunga, tuttavia una partecipazione attiva e un orientamento condiviso a livello globale potrebbero abbreviare drasticamente i tempi, con l’obiettivo di salvare vite, riducendo il rischio di contrarre malattie pericolose, spesso connesse ad una cattiva alimentazione.