Sostenibilità del miele: sappiamo cosa c’è dentro ogni barattolo?
Ogni anno in Italia consumiamo circa 500 grammi di miele pro capite, il 35% in meno rispetto alla media europea. Ma quanto sappiamo di questo alimento e del modo in…
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L’epidemia delle api: un virus mortale minaccia le colonie
Si chiama paralisi cronica dell’ape e sta uccidendo intere colonie in tutto il mondo. Uno studio sulle api del Regno Unito dimostra che i casi stanno crescendo e che sono in parte dovuti all’inserimento di regine importate.
Quanto tempo si conserva il miele?
Nelle tombe egizie sono stati trovati dei campioni di miele perfettamente conservati e commestibili
Miele cinese arriva anche in Italia. Impariamo a riconoscerlo per difenderci
Il miele cinese contraffatto attraversa tutte le barriere doganali senza sosta. La nostra arma di difesa è imparare a riconoscerlo per evitarlo.
Golden Milk, il latte dalle numerose proprietà benefiche
Il Golden Milk, conosciuto anche come latte d’oro è noto per avere diverse proprietà naturali che aiutano l’organismo. Il colore della bevanda è dovuto a una particolare spezia, la curcuma.…
Alessandra Cesira Giovannini: anche il miele ha il suo sommelier
Assaggiare e classificare un prodotto che proviene dalla terra ci ricorda tipicamente il lavoro svolto dal sommelier, ovvero una figura dedita alla degustazione professionale di vini. Questo avviene principalmente per…
