Nel 2020 l’emergenza alimentare nel mondo ha toccato un nuovo record : nell’ultimo anno le persone che si sono ritrovate a fronteggiare insicurezza alimentare acuta sarebbero almeno 155 milioni. Si…
Gli stati membri dell’Unione Europea hanno approvato il 3 maggio la proposta della commissione. Via libera per la prima volta all’utilizzo delle cosiddette “tarme della farina” come alimento. Le tarme…
Se non si prenderanno in fretta delle decisioni ecologiche e sostenibili, il gusto del caffè potrebbe cambiare per sempre, rendendolo meno saporito. Le minacce, però, non si fermano qui. La…
Da qualche anno a questa parte abbiamo assistito all’enorme successo del Mukbang e dell’ASMR. Tali video li vediamo spesso realizzati da donne asiatiche, la maggior parte delle volte coreane o…
Vitamina D e declino cognitivo Negli ultimi mesi, si sta sentendo sempre più parlare della vitamina D (calciferolo), anche in relazione al Coronavirus. Le sue funzioni sono numerose e molti…
Già dal titolo Il grande carrello (Laterza, 2019) di Fabio Ciconte e Stefano Liberti è in grado di suggerire un connotato orwelliano. Il supermercato ha l’occhio scrutatore del “grande fratello” che…
Il frigorifero: alleato e nemico della conservazione dei pomodori Il frigorifero è ampiamente utilizzato per prolungare la durata di conservazione dei pomodori e di altri prodotti agricoli. Per il pomodoro,…
In un periodo difficile come quello della pandemia, con un periodo natalizio mai stato tanto assurdo, è difficile trovare qualcosa che ci ricordi il lato bello del mondo. Ma ci…
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